Manfaat Sayur Sawi yang Kaya Nutrisi untuk Kesehatan Tubuh

By Andre Kamis, 02 November 2023

Share Tweet Share Share Email

Manfaat Sayur Sawi yang Kaya Nutrisi untuk Kesehatan Tubuh

PORTAL MASYARAKAT - Sawi adalah salah satu sayuran yang sering dijumpai di pasar dan supermarket. Sawi memiliki berbagai jenis, seperti sawi hijau, sawi putih, sawi pahit, dan lain-lain.

Sawi juga mudah diolah menjadi berbagai masakan, seperti tumis, sup, asinan, kimchi, hingga topping mie ayam.

Namun, tahukah Anda bahwa sawi tidak hanya lezat, tetapi juga sehat? Sawi ternyata memiliki banyak kandungan nutrisi dan manfaat bagi kesehatan tubuh.

Jenis sawi lainnya juga memiliki kandungan nutrisi yang serupa atau bahkan lebih tinggi. Misalnya, sawi putih mengandung lebih banyak vitamin C dan vitamin K daripada sawi hijau.

Sedangkan sawi pahit mengandung lebih banyak antioksidan daripada jenis sawi lainnya. Dengan kandungan nutrisi yang melimpah tersebut, sawi dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh.

Berikut adalah beberapa manfaat yang dapat Anda peroleh dari mengonsumsi sawi secara rutin:

1. Menjaga kesehatan mata.

Sawi mengandung banyak vitamin A yang berasal dari karoten. Vitamin A dapat membantu menjaga kesehatan mata dengan mencegah rabun senja atau buta malam hari.

Selain itu, sawi juga mengandung lutein dan zeaxanthin yang merupakan antioksidan yang dapat melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar biru.

Dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin A, lutein, dan zeaxanthin, seperti sawi, Anda dapat menurunkan risiko terkena penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.

2. Menurunkan risiko kanker.

Sawi termasuk dalam kelompok sayuran cruciferous yang memiliki senyawa antikanker. Senyawa tersebut antara lain adalah glucosinolates dan indole-3-carbinol.

Glucosinolates dapat diubah menjadi isotiocyanates oleh enzim myrosinase saat sayuran dikunyah atau dicincang. Isotiocyanates dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dengan cara mengatur siklus sel, menginduksi apoptosis atau kematian sel terprogram, dan menangkal radikal bebas.

Indole-3-carbinol dapat membantu menyeimbangkan hormon estrogen yang berperan dalam perkembangan beberapa jenis kanker seperti kanker payudara dan kanker rahim.

Dengan rutin mengonsumsi sayuran cruciferous seperti sawi, Anda dapat menurunkan risiko terkena berbagai jenis kanker seperti kanker prostat, kanker usus besar, dan kanker payudara.

3. Menjaga kadar gula darah tetap normal.

Sawi sangat baik untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes maupun orang sehat karena dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Hal ini karena sawi memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah setelah makan.

Selain itu, sawi juga mengandung serat yang dapat memperlambat penyerapan gula darah ke dalam aliran darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.

Dengan demikian, sawi dapat mencegah atau mengurangi komplikasi diabetes seperti gangguan ginjal dan kerusakan saraf.

4. Menjaga kesehatan jantung.

Sawi dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan cara menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Sawi mengandung kalium yang dapat membantu mengendurkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.

Sawi juga mengandung serat yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah.

Selain itu, sawi juga mengandung likopen yang merupakan antioksidan yang dapat melindungi jantung dari stres oksidatif dan peradangan.

Dengan mengonsumsi sawi secara teratur, Anda dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung seperti stroke, serangan jantung, dan aterosklerosis.

5. Menjaga kesehatan pencernaan.

Sawi mengandung banyak serat yang dapat memperbaiki kondisi saluran pencernaan yang terganggu seperti diare atau sembelit. Serat juga dapat membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus dan menjaga keseimbangan mikrobiota usus.

Dengan begitu, pencernaan menjadi lebih lancar dan sistem imun tubuh menjadi lebih kuat. Sawi juga mengandung klorofil yang dapat membantu mengeluarkan racun dari usus dan mencegah infeksi bakteri.

6. Menjaga kesehatan kulit.

Sawi mengandung banyak vitamin A dan vitamin C yang berperan sebagai antioksidan dan anti-inflamasi untuk kulit. Vitamin A dapat membantu memperbaiki kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari dan mencegah penuaan dini.

Vitamin C dapat membantu meningkatkan produksi kolagen dan elastin yang membuat kulit lebih kencang dan elastis. Sawi juga mengandung vitamin K yang dapat membantu menyembuhkan luka dan memudarkan bekas luka pada kulit.

7. Menjaga kesehatan gigi dan mulut.

Sawi mengandung berbagai senyawa yang dapat membersihkan gigi dan gusi, seperti serat, fosfor, kalsium, dan vitamin C.

Serat dapat membantu menghilangkan sisa makanan yang menempel pada gigi dan gusi. Fosfor dan kalsium dapat membantu memperkuat enamel gigi dan mencegah kerusakan gigi.

Vitamin C dapat membantu menjaga kesehatan gusi dan mencegah peradangan gusi atau gingivitis. Sawi juga dapat merangsang produksi air liur yang dapat menetralkan asam di mulut dan mencegah pertumbuhan bakteri penyebab plak dan karang gigi.

Demikianlah artikel mengenai manfaat sawi untuk kesehatan. Semoga bermanfaat dan menambah wawasan Anda. Jangan lupa untuk mengonsumsi sawi secara rutin agar Anda bisa mendapatkan manfaatnya secara maksimal.

PORTAL MASYARAKAT